本书以问答的形式，重点地介绍了与辣椒栽培直接有关的辣(甜)椒的植物学特征、生长发育和对环境条件的基本要求等，部分适宜栽培的优良品种，辣(甜)椒的育苗技术，露地栽培技术，简易覆盖栽培技术，以及大棚和温室中辣(甜)椒的栽培技术，病虫害防治等。本书内容全面，通俗易懂，实用性强，适于广大菜农、农业科技人员和科研人员、院校有关人员参考。
一、前言
二、辣椒生长发育特点与栽培的关系
三、类型与品种选择
四、辣椒播种和育苗技术
五、辣椒露地栽培技术
六、遮阳网覆盖栽培技术
七．辣椒小拱棚早熟栽培
八、辣椒改良阳畦栽培技术
九、辣椒塑料大棚栽培
十、辣椒日光温室栽培
十一、辣椒无土栽培技术
十二、红干制辣椒栽培技术
十三、高山辣椒栽培技术
十四、辣椒的嫁接栽培技术
十五、观赏辣椒栽培技术
十六、温室辣椒长季节(一大茬)栽培和长短期间套作栽培
十七、辣椒的其他栽培方式
十八、辣椒的生长异常与营养诊断
十九、辣椒采种技术
二十、辣椒的简易贮藏
二十一、辣椒病虫害及其综合防治
参考文献
