该书稿包含广大茶农和茶叶工作者学习和掌握茶树种植和茶叶加工的基本理论和技术，主要内容包括：茶树的特征特性、茶树良种繁殖和良种选用、生态茶园建设、茶园管理、茶树树冠管理、茶叶采摘、初制、精制、名优绿茶加工、茶叶在加工及深加工等。
第一章茶树的特征特性
第一节茶树的形态特征
第二节茶树生物学特性
第三节茶树的适生条件
第二章茶树良种繁殖和良种选用
第一节茶树种苗繁殖的种类及其特点
第二节沖子繁殖
第三节茶树短穗扦插
第四节云南茶树良种选用
第三章生态茶园建设
第一节园地规划与幵垦
第二节茶树种植
第三节低产茶园改造
第四章茶园土壤管理
第一节茶园施肥
第二节茶园耕作
第三节茶园地面覆盖
第四节茶园灌溉
第五章茶树树冠管理
第一节茶树修剪
第二节茶树灾害性气象的防御
第三节茶树病虫害防治
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参考文献
