本书分为3大部分：第一部分为生物化学实验，主要介绍实验室规则、实验基本技能、试剂的配置和十四个实验项目，每个实验项目后设立有思考题，有利于引导学生分析问题解决问题；第二部分为生物化学习题，包括14个章节的习题；第三部分为十套综合测试题，有利于学生明确学习目标，及时巩固学习内容。
部分生物化学实验
实验一蛋白质两性解离和等电点测定2
实验二蛋白质变性与沉淀4
实验三蛋白质的显色反应7
实验四蛋白质含量测定12
实验五血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳16
实验六血清总蛋白测定(双缩脲法)19
实验七酶的专一性21
实验八影响酶促反应的因素23
实验九血糖的测定(葡萄糖氧化酶法)26
实验十尿糖的定性测定(班氏试剂法)28
实验十一血清尿素氮含量测定(二乙酰一肟法)30
实验十二血清总胆固醇测定(酶法)32
实验十三尿酮体的定性测定34
实验十四血清钾、钠的测定35
第二部分生物化学习题
章绪论38
第二章蛋白质的结构与功能40
第三章核酸化学42
第四章酶44
第五章维生素48
第六章糖代谢51
第七章脂类代谢55
第八章生物氧化57
第九章氨基酸代谢60
第十章核苷酸代谢63
第十一章基因信息的传递与表达65
第十二章水盐代谢69
第十三章酸碱平衡72
第十四章细胞信号转导74
第三部分综合测试题
综合测试题(一)78
综合测试题(二)82
综合测试题(三)88
综合测试题(四)95
综合测试题(五)99
综合测试题(六)103
综合测试题(七)107
综合测试题(八)113
综合测试题(九)118
综合测试题(十)122
附录
附录一生物化学实验室守则130
附录二实验记录及实验报告132
附录三化学试液的配制134
附录四实验报告书写要求137
附录五常用生化单位正常值138
附录六常用生化单位换算表140
附录七实验室中常用酸碱的相对密度和浓度的关系142
附录八常用元素原子量表143
附录九常用缓冲液的配置方法144
附录十常用酸碱指示剂145
参考文献146
