黄炎坤，付凤云主编的《一本书明白乌骨鸡高效养殖技术》在全面总结养殖户养殖经验的基础上，重点介绍了乌骨鸡人工养殖各个环节的关键技术。在内容上分别介绍了乌骨鸡养殖业的概况，乌骨鸡场建设与生产设施，乌骨鸡的品种与繁育，乌骨鸡的饲料，种用乌骨鸡的饲养管理，商品肉用乌骨鸡的饲养管理，乌骨鸡的疫病防治，乌骨鸡的选购和食用等内容。书中配置了大量生产实践和操作环节的图片，通俗易懂。
专题一 乌骨鸡场建设与生产设施
一、场址选择与规划
二、鸡舍建设
三、生产设备
专题二 乌骨鸡的品种与繁育
一、乌骨鸡主要养殖品种
二、乌骨鸡的选种
三、乌骨鸡的繁育
四、乌骨鸡的人工授精
专题三 乌骨鸡的饲料
一、配制乌骨鸡饲料的常用原料
二、商品饲料类型与使用
三、乌骨鸡的饲料营养标准与配方示例
四、饲料的形态
五、饲料的加工
专题四 种用乌骨鸡的饲养管理
一、育雏期的饲养管理
二、种乌骨鸡育成期的饲养管理
三、繁殖期种乌骨鸡的饲养管理
专题五 商品肉用乌骨鸡的饲养管理
一、商品乌骨鸡的饲养方式
二、商品乌骨鸡的环境条件控制
三、商品乌骨鸡的饲料与喂饲
四、笼养商品乌骨鸡的饲养管理
五、舍饲平养乌骨鸡的饲养管理
六、放养乌骨鸡的管理
专题六 乌骨鸡的选购和食用
一、乌骨鸡的选购
二、乌骨鸡的食补、食疗方例
