本书介绍了豹纹鳃棘鲈繁殖生物学特性，以及近年来豹纹鳃棘鲈在亲鱼培育、催熟、人工催产、受精卵孵化、人工育苗、鱼种中间培育、商品鱼养殖和病害防控等方面的新成果、新技术。力求以实用性为主，并把性、通俗性和可操作性融为一体，可为从事豹纹鳃棘鲈研究或养殖的科研人员或渔民提供参考。
章 总论…（1） 第二节 石斑鱼类人工繁殖技术研究进展…（4) 第四节 外海水鱼工厂化养殖现状...（9）第二章 豹纹鳃棘鲈人工繁殖技术…（13） 第二节 豹纹鳃棘鲈受精卵的胚胎发育...（18） 节 豹纹鳃棘鲈室外水泥人工育苗技术..（32） 第三节 豹纹鳃棘鲈仔、稚、幼鱼的形态...(42）节 光合细菌的培养...（60）第三节 轮虫的培养...（71）第五节 卤虫的培养...（74） 节 豹纹鳃棘鲈养殖技术...（87） 第三节 豹纹鳃棘鲈投喂不同饵料的生长实验...（99） 节 鱼类体色形成及调控研究进展...（109） 第三节 豹纹鳃棘鲈营养与体色研究现状...（131）第七章 豹纹鳃棘鲈养殖过程中常见的病害及防治…（136） 第二节 豹纹鳃棘鲈烂身病...（141） 第四节 豹纹鳃棘鲈肠炎...（154） 第六节 脂肪肝...（157) 节 豹纹鳃棘鲈消化系统形态组织学...（163） 第三节 工厂化养殖条件下豹纹鳃棘鲈消化道组织及酶活性...（179）参考文献…（193）
