本教材内容包括土壤形成与固相组成、土壤的基本性质、土壤肥力因素、土壤资源管理、植物营养原理、土壤养分与化学肥料、有机肥料与生物肥料的合理施用、科学施肥等8个项目。体现“藏粮于地、藏粮于技”，强调生态安全修复和农产品安全生产、健康土壤培育、土壤资源管理的质量管理、土壤污染与修复等顺应时代要求的新知识。
概论1
思考题6
项目一土壤形成与固相组成7
任务一土壤形成因素与过程8
【技能训练1】土壤样品的采集与制备11
任务二土壤矿物质12
【技能训练2】土壤质地的测定25
任务三土壤有机质28
【技能训练3】土壤有机质的测定37
【创新创业】水培营养液的配制39
【阅读材料】土壤的功能40
项目小结41
思考题42
项目二土壤的基本性质43
任务一土壤孔隙性44
【技能训练4】土壤容重的测定与孔隙度的计算（环刀法）48
任务二土壤结构性49
任务三土壤的物理机械性与耕性53
任务四土壤酸碱性和缓冲性57
【技能训练5】土壤酸碱度测定（电位法）67
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