当下中国的食品安全问题正是困惑民众的一个普遍问题，其中威胁食品安全的农药残留问题也被推上风口混尖，引发质疑和困惑。为了帮助大众全面认识和了解农药，本书依据**资料，用简明通俗的文字，辅以生动形象的配图，介绍农药的定义、分类、安全性、管理制度、常用品种和科学认识，为公众释疑解惑。
1农药是什么1
2农药助剂是什么2
3农药添加助剂的原因2
4农药的分类3
5农药毒性分级和毒性标识4
6农药的毒性与哪些因素有关4
7现在我国已禁用农药品种有哪些5
8存储农药注意的安全事项7
9如何做到科学安全用药8
10混合用药应注意哪些问题9
11施药后应注意哪些问题9
12施用农药容易对哪些生物造成影响10
13施药人员如何保护自己12
14农药进入人体的主要途径有哪些14
15农药易对人体产生哪些危害15
16农药残留对人体的慢性危害有哪些16
17农药中毒了该怎么办17
18家庭养花喷洒农药注意事项18
19农药残留对食品安全的影响19
20食品中农药残留的来源途径有哪些19
21农药引起食品安全问题的主要原因21
22如何认识农药与食品安全22
23如何预防蔬菜农药中毒22
24通常情况下什么果蔬农药少23
25蔬菜什么部位农药残留最多24
26不应该迷信“有虫眼”蔬菜24
27科学选购瓜果蔬菜25
28蔬果去除残留农药方法28
29无公害食品、绿色食品与有机食品31
30减少农药残留控制措施32
31农产品质量安全监管主要目标32
32针对农产品农药残留问题开展专项整治行动33
33生物农药34
34为什么生物农药更安全34
35微生物农药使用注意事项35
