科学养猪实用技术(第二版)

第一章我国养猪业1
一、悠久的历史和宝贵的经验1
二、我国现代农牧企业面临的机遇和挑战2
三、我国生猪规模化养殖4
四、未来饲养体系建设和防范意识4
五、生态养猪6
六、数字化养猪技术 10
七、动物福利10
第二章选育13
一、品种与品系13
（一）品种13
（二）品系15
二、选育程序15
（一）总体目标15
（二）主要任务16
（三）主要内容16
（四）技术指标17
（五）繁殖性状17
（六）遗传缺陷17
（七）测定17
（八）评估17
（九）未来猪育种发展方向18
三、良种猪简介18
（一）我国地方猪种 19
（二）国外良种猪20
（三）我国培育品种22
（四）专门化配套系23
第三章猪场的选址与设计25
一、规划原则26
（一）前期工作26
（二）选址26
（三）布局26
（四）建筑类型27
（五）饲养面积27
（六）饲养密度28
（七）饮水和供水28
（八）圈舍内环境31
（九）猪场设备34
（十）粪尿处理36
二、项目标准44
三、布局与式样45
（一）猪场平面设计45
（二）猪舍形状46
（三）猪栏排列形式46
（四）封闭式猪舍46
（五）半开放式猪舍48
（六）产床49
（七）无产床50
（八）发酵床51
（九）塑料大棚设计要求51
第四章生产管理与人才培养53
一、经营管理53
（一）养猪场重要参数53
（二）种猪的结构54
（三）引种54
（四）猪只辨识54
（五）商品猪各生长阶段的划分及其增长速度与料肉比55
（六）猪只体重估算法55
（七）养猪生产的成本构成55
（八）主要经济技术指标的计算方法56
（九）养猪效益评估57
（十）影响经济效益的要素与要点57
（十一）影响养猪生产成本的因素57
（十二）衡量养猪场生产状况及管理的指标58
（十三）养猪场合理医疗费的分配比例58
（十四）肉质评定59
（十五）猪体内能量分配流程59
（十六）绩效考核59
（十七）组织结构62
（十八）岗位与职责62
（十九）生产流程与人数65
（二十）各类工种劳动定额及其基本股份级68
二、日常管理68
（一）建立健全各种规章制度68
（二）隔离70
（三）消毒71
（四）监测76
（五）防疫77
（六）查情 77
（七）配种77
（八）三阶段保健78
（九）采食量78
（十）检查猪舍时注意要点79
（十一）检验、检疫81
（十二）应激82
（十三）淘汰84
（十四）废弃物的处理及再利用84
（十五）灭鼠、蚊、蝇84
（十六）生物安全86
（十七）培训87
（十八）管理综述88
（十九）猪场常用表格88
三、人才的培养95
第五章猪的生物学特性与行为97
一、猪的生物学特性97
二、猪的行为98
三、猪的生理指标101
第六章猪的饲养管理102
一、种公猪的饲养管理102
（一）饲养的目标、要点和管理运用102
（二）公猪无性欲、死精、无精的原因及防治措施107
（三）猪人工授精的优点及其要点108
二、后备母猪的饲养