豆类蔬菜在整个蔬菜生产中占有重要地位，其栽培历史悠久。豆类蔬菜种类繁多，营养丰富，日益受到人们的青睐。随着人们生活水平的日益提高，对豆类蔬菜的消费数量，特别是营养、保健、卫生、安全等方面提出了更高的要求。因此，豆类蔬菜的高效栽培生产已成必然趋势，势在必行。为了把具有相当优势、前景看好的豆类蔬菜高效栽培生产从源头到餐桌保证优质、卫生，安排好豆类蔬菜的周年生产，均衡供应，我们组织有关科技人员，编写了《豆类蔬菜高效栽培技术》一书，以飨读者。
第一章 概述
第二章 菜豆
一、菜豆的基础知识
二、优良品种
三、栽培技术
四、菜豆病虫害及其防治
五、菜豆贮运保鲜技术
六、菜豆加工技术
第三章 豇豆
一、豇豆的生物学特征
二、豇豆对外界环境条件的要求
三、豇豆的类型和品种
四、豇豆的栽培季节与无公害生产技术
五、豇豆主要病虫害无公害防治技术
六、豇豆疫病与细菌性疫病的区分与防治
第四章 毛豆
一、毛豆的生物学特性
二、毛豆对外界环境条件的要求
三、毛豆的类型和品种
四、毛豆的栽培季节
五、露地毛豆无公害生产技术要点
六、早春大棚毛豆无公害生产技术要点
七、毛豆主要病虫草害无公害防治技术
第五章 荷兰豆
一、荷兰豆的形态特征
二、荷兰豆对环境条件的要求
三、荷兰豆优良品种介绍-
四、荷兰豆栽培季节与无公害生产技术
五、豌豆主要病虫害无公害防治技术
第六章 扁豆
一、生产概况
二、特征特性
三、优良品种介绍
四、栽培季节与无公害生产技术
五、扁豆病虫害无公害防治技术
第七章 刀豆
一、刀豆的基础知识
二、优良品种
三、栽培管理技术
四、病虫害防治
第八章 四棱豆
一、四棱豆的形态特征
二、四棱豆对环境条件的要求
三、四棱豆优良品种介绍
四、四棱豆栽培季节与无公害生产技术
第九章 豆类芽苗菜的生产
一、豆类芽苗菜的概念
二、豆类芽苗菜的特点
三、豆类芽苗菜无公害生产技术
四、豆芽苗菜病虫害无公害防治技术
参考文献
孙丰宝，男，研究员。现在烟台市农业技术推广中心蔬菜科工作(科长)。1991年毕业于山东农业大学园艺系蔬菜专业，学士学位。毕业后一直从事蔬菜技术的研究与推广工作，先后获山东省科技进步奖2项、山东省丰收计划奖7项，市、县级科技进步奖17项；在省级以上刊物发表专业技术文章160余篇；2006年被国家科技部评为全国“星火科技二传手。先后主持或参与省市级科研项目30余项。
