本教材以蔬菜生产的基本原理与方法为基础。全书分蔬菜生产的基本原理、蔬菜生产的主要设施、蔬菜生产的基本技术、项目四 蔬菜栽培制度与生产计划的制定、瓜类蔬菜生产、茄果类蔬菜生产技术等十四个项目。
项目一蔬菜生产的基本原理
子项目一蔬菜生产概括
子项目二蔬菜的分类
工作任务1-2-1蔬菜的是被与分类
思考题
项目二蔬菜生产的主要设施
子项目一地膜覆盖
工作任务2-1-1地膜覆盖技术
子项目二塑料棚
工作任务2-2-1小棚的建造技术
工作任务2-2-3大棚、中棚的结构观察
工作任务2-2-4棚膜的选择与扣棚技术
子项目三温室
工作任务2-3-1温室的结构观察与测量
子项目四设施建造场地选择与布局
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参考文献