番茄是一种以果实为产品的蔬菜作物。富含维生素C、胡萝卜素、有机酸、矿物质和番茄红素，不仅可满足人体对几种维生素和矿物质的需要，而且对于防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些等有良好功效；番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高脂血症很有益处。
《设施番茄技术服务体系集成/现代农业技术服务体系集成》倡导设施番茄生产，立足陕西，放眼全国，重点阐述了目前外设施番茄产业规模与分布，外设施番茄产业发展动态和趋势；明确指出了我国番茄优生区主流鲜食、加工专用优良品种及关键生产技术，集生产、科研、教学诸方面多位专家智慧与目前外番茄生产新技术、新材料、新工艺于一体，并汇集了众多适生区域发展基地、全国标杆企业、合作社、行业协会、流通企业以及近年来授权的相关技术信息，为全国番茄生产、加工、流通领域企业推行现代果蔬业发展提供有益借鉴。
一、产业现状
（一）设施番茄产业的规模和分布
（二）外发展动态和趋势
（三）全产业链构成
二、品种情况
（一）普通番茄品种
（二）樱桃番茄品种
三、关键技术
（一）茬口安排
（二）品种选择
（三）工厂化育苗
（四）田间管理
（五）病虫害防治
（六）采收
四、专家库
（一）杨凌专家
（二）全国专家
五、适展区域示范基地、杨凌典型、全国标杆企业、合作社、行业协会、流通企业
（一）适展区域示范基地
（二）杨凌典型
（三）全国标杆企业
（四）合作社
（五）行业协会
（六）流通企业
六、相关技术
