如果嗅觉和味觉不能抓住稳定的形式，消耗、摧毁所感知的对象，那么，美食学（gastronomie）如何能被承认为一种艺术？
001序 言 食物的自传、续篇及待续001章 气泡的微哲理——悼唐·培里侬修士019第二章 美食的礼仪和美食舞台艺术——悼格里莫·德·拉雷尼埃尔069第三章 通向生殖器之路——悼挪亚097第四章 、松露与哲学家——悼布里亚—萨瓦兰141第五章 提神饮料神话简史——悼神农氏和C°169第六章 烹饪符号帝国——悼卡汉姆217第七章 “天使之享”庆典——悼圣帕特里克249第八章 转瞬即逝之美——悼菲利亚294后 记 一种扩大到肉体的哲学304致 谢
米歇尔·翁弗雷（Michel Onfray，1959— ），法国哲学家、随笔作家。曾任高中毕业班哲学教师二十年，后辞去教职，创办卡昂民众大学。其思想汲取了尼采、伊壁鸠鲁及犬儒派哲学的精髓。主要著作有：《旅行理论》《无神论》《哲学家的肚子》《美食家的理性》《向森林求助》等，其中多部在三十多个国家翻译和出版。
