本书列举了52种高血压患者宜吃的食材和26种高血压患者宜吃的中药材。在宜吃的食材和中药材中，详细介绍了每种食材的营养成分、主要功效和食用建议，每一种食材和中药材还推荐了2-3种降压食谱，详解其原料及制作过程，使高血压患者合理安排自己的饮食。食谱均配有精美图片，让读者一看就懂、一学就会。 在书中，您不但可以了解关于高血压的科普知识，还能学习到不同食材的食用小窍门、降压食谱、多种高血压并发症的饮食调养原则等内容。重要的是，本书还特别为高血压患者推荐了250多道简单易做、具有降压功效的家常菜肴，且每道菜品均配有一枚，您只需拿起手机扫描相应的即可观看菜品的制作过程，体验便捷生动的阅览模式。衷心希望无论是高血压患者、患者家人或朋友，还是其他关注健康的人，都能在本书中有所收获。
Part 1 追本溯源，全面解读高血压认识高血压……………………………………………………………… 14高血压特殊人群的饮食调养…………………………………………… 22Part 2 精心选食材，轻轻松松小米 ………………………… 28山药小米粥…………………… 29香菇薏米粥…………………… 30薏米黑豆浆…………………… 31黑米绿豆粥…………………… 32荞麦 ………………………… 34小米燕麦荞麦粥……………… 35燕麦 ………………………… 36南瓜燕麦粥…………………… 37黄豆焖鸡翅…………………… 38黄豆红枣粥…………………… 39黑豆乌鸡汤…………………… 40黑豆核桃豆浆………………… 41薏米绿豆汤…………………… 42蚕豆 ………………………… 44水煮蚕豆……………………… 45豌豆 ………………………… 46豌豆绿豆粥…………………… 47开水枸杞大白菜……………… 48虾米白菜豆腐汤……………… 49菠菜拌胡萝卜………………… 50芹菜 ………………………… 52芝麻芹菜……………………… 53茼蒿 ………………………… 54香菇扒茼蒿…………………… 55西红柿炒冬瓜………………… 56白萝卜 ……………………… 58白萝卜粉丝汤………………… 59胡萝卜炒木耳………………… 60黄瓜 ………………………… 62凉拌黄瓜……………………… 63苦瓜 ………………………… 64苦瓜糙米饭…………………… 65蒸茄子………………………… 66洋葱 ………………………… 68西红柿炒洋葱………………… 69牛肉芦笋卷…………………… 70芦笋银鱼汤…………………… 71红薯银耳枸杞羹……………… 72胡萝卜红薯汁………………… 73雪梨拌莲藕…………………… 74竹笋 ………………………… 76竹笋炒鸡丝…………………… 77冬瓜银耳莲子汤……………… 78花生银耳牛奶………………… 79芝麻拌黑木耳………………… 80香菇 ………………………… 82香菇白萝卜汤………………… 83口蘑焖豆腐…………………… 84竹荪 ………………………… 86芙蓉竹荪汤…………………… 87牛肉 ………………………… 88小炒牛肉丝…………………… 89乌鸡 ………………………… 90蒸乌鸡………………………… 90首乌核桃炖乌鸡……………… 91兔肉 ………………………… 92葱香拌兔丝…………………… 92鸽肉 ………………………… 94菌菇鸽子汤…………………… 95鹌鹑 ………………………… 96首乌枸杞炖鹌鹑……………… 97清蒸草鱼段…………………… 98鲫鱼 ……………………… 100莲子鲫鱼汤………………… 101武昌鱼 …………………… 102酱烧武昌鱼………………… 103姜葱蒸小鲍鱼……………… 104海参 ……………………… 106菌菇烩海参………………… 107桂圆蟹块…………………… 108牡蛎 ……………………… 110白菜牡蛎粉丝汤………………111海蜇 ……………………… 112香菇海蜇汤………………… 113丝瓜炒干贝 ……………… 114海带 ……………………… 116白萝卜海带汤 …………… 117紫菜 ……………………… 118紫菜海带汤………………… 119海藻 ……………………… 120薏米海藻粥………………… 121火龙果炒饭………………… 122猕猴桃 …………………… 124猕猴桃苹果黄瓜沙拉……… 125橙子 ……………………… 126菠萝橙汁…………………… 127葡萄苹果沙拉……………… 128西红柿苹果汁……………… 129樱桃香蕉…………………… 130Part 3 精选中药材，控制血压不发愁枸杞 ……………………… 134核桃枸杞粥………………… 135黄芪枸杞乳鸽粥…………… 136黄芪决明子茶 …………… 137菊花枸杞瘦肉粥 ………… 138菊槐茶 …………………… 139淮山土茯苓煲瘦肉 ……… 140丹参 ……………………… 142丹参黄芪枸杞茶…………… 143杜仲 ……………………… 144杜仲绞股蓝茶……………… 145首乌黑豆红枣汤…………… 146首乌决明子冬瓜茶………… 147淫羊藿粥…………………… 148茯苓 ……………………… 150茯苓红枣粥………………… 151夏枯草 …………………… 152夏枯草菊花茶……………… 153黑豆玉米须瘦肉汤………… 154玉米须山楂茶……………… 155山楂决明子茶……………… 156莲子心 …………………… 158莲心茶……………………… 159田七 ……………………… 160山楂田七粥………………… 161川芎党参炖鸡蛋…………… 162葛根 ……………………… 164葛根丹参首乌茶…………… 165鹿茸炖乌鸡………………… 166鹿茸茶……………………… 167天麻炖鸡…………………… 168大黄 ……………………… 170大黄绿茶…………………… 171
柴瑞震，从事临床工作多年，擅长采用中西医结合高血压病、高脂血症、糖尿病、冠心病等常见慢，曾先后编*出版了《中国中西医结合内科学》《黄帝内经素问现代研究》《中国现代保健药物食物大全》《现代心血管病的诊断及》《常见慢营养配餐与食疗》等医学及健康科普*作；在外杂志期刊发表了200余篇医学学术论文；曾在成功策划、主持了8次重大的中医药学术会议，受到卫生部及同行的高度评价。
