《烘焙教父：黎国雄妙手烘焙》一共67道幸福西点，饼干、面包、蛋糕、甜点，一网打尽，所选配方均为日常生活中受欢迎的，且非常适合零基础爱好者学习。在书中开篇部分配有详细的理论知识，让零基础烘焙爱好者们从理论到操作都有名师指导。除此之外，针对烘焙过程中可能遇到的难点、问题，《烘焙教父：黎国雄妙手烘焙》配有烘焙心得，以供读者参考，同时还配有28个免费烘焙视频，扫码即能观看，全方位指导你的学习。
Part 1 烘焙制作须知\n
烘焙的基本材料\n
烘焙常用工具\n
烘焙的技巧\n
面包制作的基本知识\n
饼干制作的基本知识\n
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Part 2 香气浓郁的面包\n
早餐包\n
丹麦手撕面包\n
全麦面包\n
玲珑桥\n
法式面包\n
咸香方包\n
香葱芝士面包\n
英国生姜面包\n
肉松面包卷\n
奶油面包\n
亚麻籽方包\n
凯萨面包\n
沙兰乳酪面包\n
哈雷面包\n
红豆杂粮而包\n
红豆司康\n
柠檬司康\n
红茶司康\n
蔓越莓司康\n
巧克力司康\n
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Part 3 妙不可言的饼干\n
黄油吐司\n
芝麻瓦片\n
果酱花饼\n
芝麻苏打饼干\n
巧克力腰果曲奇\n
椰蓉蛋酥饼干\n
蛋黄小饼干\n
双色耳朵饼干\n
浓咖啡意大利脆饼\n
红糖蔓越莓曲奇\n
桃酥\n
橄榄油原味香脆饼\n
罗蜜雅饼干\n
牛奶棒\n
巧克力蔓越莓饼干\n
酥脆花生饼干\n
海苔肉松饼干\n
奶香苏打饼干\n
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Part 4 幸福美味的蛋糕\n
脱脂奶水果玛芬\n
蜂蜜海绵蛋糕\n
香蕉蛋糕\n
格格蛋糕\n
无水蛋糕\n
果园蛋糕\n
芒果慕斯蛋糕\n
巧克力慕斯蛋糕\n
草莓香草玛芬\n
那提巧克力\n
狮皮香芋蛋糕\n
维也纳蛋糕\n
巧克力毛巾卷\n
翡翠蛋卷\n
榴莲冻芝士蛋糕\n
舒荚蕾芝士蛋糕\n
奶油麦芬蛋糕\n
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Part 5 充满爱意的甜点\n
焦糖火焰布丁\n
缤纷鲜果泡芙\n
脆皮泡芙\n
奶油泡芙\n
葡式蛋挞\n
蜜豆蛋挞\n
蛋挞\n
椰挞\n
奶油松饼\n
丹麦黄桃派\n
千丝水果派\n
格子松饼
黎国雄，中国名厨，我国烘焙行业较早获得“全国技术能手”称号的烘焙技师，中国饭店业白金五星勋章获得者，一代蛋糕裱花艺术大师，广东省焙烤食品糖制品产业协会家庭烘焙委员会秘书长，广州西餐协会副会长。黎国雄蛋糕烘焙中心创始人，广州市“启焙社”烘焙学校校长，发掘并培养5万多名烘焙技师。荣获“中国烘焙行业人才培养功勋人物”称号，受邀担任DW家庭美食烘焙大赛裁判长。
