本书涵盖了微生物学研究的各个层面，从基本技术到前沿应用，共有100多个实验，包括微生物的观察、分离、培养、生长、控制、代谢、免疫、检测、分类、鉴定和保藏等基本技术，以及微生物在食品、工业、农业、医学和环境中的主要应用技术。实验分别从目的、原理、材料、方法和统计等方面进行了介绍，并结合作者多年实验教学的积累，提出了实验的注意事项。
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伊索，公元前6世纪古希腊著名的寓言家，生活在小亚细亚。他曾是萨摩斯岛雅德蒙家的奴隶，并被转卖多次，但因知识渊博，聪颖过人，最后获得自由。伊索环游世界，为人们讲述他的寓言故事，他后来被德尔菲人杀害。
