《国家食物安全可持续发展战略研究丛书：粮食作物产业可持续发展战略研究（第1卷）》是中国工程院重大咨询项目“国家粮食安全可持续发展战略研究”的研究成果，《国家食物安全可持续发展战略研究丛书：粮食作物产业可持续发展战略研究（第1卷）》分为两篇，上篇总报告和下篇专题报告。总报告阐述了我国粮食作物产业发展状况、粮食可持续发展面临的主要挑战、制约粮食产业可持续发展的主要因素，以及世界粮食安全形势及对我国粮食产业可持续发展的影响和粮食产业可持续发展战略布局调整设想等；下篇专题报告与总报告互相呼应，就相关问题的研究进行了更为深入的剖析。
丛书序
前言
摘要1
课题报告
一、粮食作物产业发展状况7
（一）粮食生产状况分析7
（二）粮食消费状况分析11
（三）粮食流通状况分析16
（四）粮食供求平衡分析18
二、粮食产业可持续发展面临的主要挑战22
（一）粮食生产基础不牢，持续增产的长效机制尚未建立22
（二）粮食消费需求刚性增长，利用效率不高和浪费现象并存24
（三）结构性矛盾不断加剧，地区供需失衡更加突出26
三、制约粮食产业可持续发展的主要因素28
（一）资源短缺不可逆转，环境恶化进一步加剧28
（二）劳动力和土地成本不断提升，种粮比较效益持续偏低29
（三）靠前粮价高于靠前市场，粮食安全风险进一步加大31
四、世界粮食安全形势及其对我国粮食产业可持续发展的影响31
（一）世界粮食安全状况31
（二）对我国的影响及机会34
五、粮食产业可持续发展战略布局调整设想36
（一）粮食产业发展趋势预测36
（二）粮食产业可持续发展战略构想38
专题研究报告
专题一粮食作物产业可持续发展现状及趋势研究
一、粮食作物产业发展状况47
（一）粮食生产状况分析47
（二）粮食消费状况分析54
（三）粮食流通状况分析63
（四）粮食供求平衡分析73
二、粮食产业可持续发展面临的主要挑战77
（一）粮食生产基础不牢，持续增产的长效机制尚未建立77
（二）粮食消费需求刚性增长，利用效率不高和浪费现象并存79
（三）结构性矛盾不断加剧，地区供需失衡更加突出81
三、制约粮食产业可持续发展的主要因素83
（一）资源短缺不可逆转，环境恶化进一步加剧83
（二）劳动力和土地成本不断提升，种粮比较效益持续偏低85
（三）靠前粮价高于靠前市场，粮食安全风险进一步加大87
四、世界粮食安全形势及其对我国粮食产业可持续发展的影响88
（一）世界粮食安全状况88
（二）未来增长前景93
（三）对我国的影响及机会94
（四）靠前经验借鉴96
专题二粮食产业可持续发展战略布局调整设想
一、粮食供求预测结果的综述102
二、粮食产业发展趋势预测103
（一）生产预测103
（二）消费预测104
（三）谷物和口粮的供需平衡分析107
三、粮食产业可持续发展战略构想107
（一）总体思路107
（二）主要战略109
（三）重大工程112
专题三粮食作物产业可持续发展对策与措施研究
一、加大政策支持力度，提高种粮积极性115
二、加快科技成果转化推广，提高综合生产能力的科技支撑115
三、加强国家财政投入，提升国家粮食安全的条件支撑能力115
四、严守土地红线，确保国家粮食安全的生产基础116
五、科学编制全国粮食生产区域规划，明确界定各区域战略方向116
六、实施创新驱动，整建制大面积均衡增产116
七、加快农业组织和制度创新，着力培育新型农业经营主体117
八、深化体制改革，推进粮食生产服务体系建设117
九、加强教育宣传，科学引导粮食消费117
十、加深体制改革，建立粮食安全预警预测机制117
分报告四大粮食作物产业可持续发展战略研究
分报告一稻谷产业可持续发展战略研究
一、稻谷产业发展现状121
（一）稻谷生产状况121
（二）稻谷消费状况122
（三）稻谷加工物流发展状况123
二、稻谷产业可持续发展中存在的重大问题124
（一）缺乏全产业链设计的顶层政策124
（二）自然因素124
（三）经济因素125
（四）社会因素126
（五）稻谷产业新型主体培育发展
暂无
