本书以花卉和色彩为主题,介绍了25种餐桌布置方法。餐桌,将人类的社交意义与功能性以独一无二的方式结合在一起。器皿、鲜花、饰品的搭配,不仅是用餐者身份与品位的体现,还是提升生活品质和幸福感的“利器”。书中将餐桌布置和花艺设计放在同等重要的位置,花与色在餐桌布置中的巧妙运用,给餐桌注入了新鲜的生命力:或可怜,或可爱,或高贵,或华美,或妖艳,或优雅等,让家人和朋友在享用美味之前,先享受视觉的盛宴吧。
前言003
山本流配色·配花的基本原则006
本书的使用方法008
体现季节感的筵席布置
4_April
珍爱金合欢 强调复活节的到来（黄色×绿色×深灰色）011
看得见海景的房间（浅褐色×绿色×黄色）015
5_May
母亲节 营造玛丽·洛朗桑的绘画意境（灰色×紫色×粉红色）019
蓬巴杜夫人的茶会（浅莲红×粉红色×绿色）023
6_June
六月新娘 款待新婚的妹妹夫妇（绿色×白色）026
与梅雨天来场美丽邂逅 营造父亲节的意象（蓝色×绿色×黄色）029
7_July
浪漫七夕（黑色×绿色×紫色）032
盛夏在塔希提的度假时光 以高更的绘画为意象（五彩色）035
感于伊夫·克莱因的绘画 在餐桌上展现现代艺术（蓝色×白色×绿色）039
8_August
梵高的《向日葵》 轻松简便的午餐筵席（黄色×绿松石色×褐色）042
欣赏室内绿植 营造热带草原萨瓦纳的意象（米色×绿色×黑色）044
9_September
庆祝重阳节（红色×橘色×绿色×褐色）049
用爱马仕的品牌颜色来装饰筵席 惬意品尝红酒的立式冷餐会（橘色×绿色×褐色）053
10_October
走成熟风的万圣节派对（黑色×灰色×红色）056
孩子们的餐会 属于孩子们的万圣节（橘色×红色×黄色）059
11_November
将红酒作为主角 营造收获节的意象（紫色×粉红色×绿色）063
晚秋的收获庆典 以狩猎的场景为意象（米黄色×褐色×橘色）066
12_December
单一色调的圣诞节（灰色×白色×银色）069
光辉璀璨的圣诞节 用小饰品精心装扮（粉色×蓝色×紫色）072
1_January
和闺蜜们一起庆祝新年（红色×白色×黑色）074
夫妇二人共度新年（黑色×红色×银色）076
2_February
情人节（白色×绿色×黑色）079
乐享非洲民族风 从装饰空间中获得灵感（褐色×红色×绿色）083
3_March
花园里的下午茶时光（黑色×白色×银色）087
庆祝毕业（黄色×绿色×紫色）091
Column_1常用的基本餐桌用品046
Column_2山本流筵席布置基本式样094
手工制作的餐桌用品和餐巾工艺
餐单 １ 用带有花纹的彩纸和缎带制成096
餐单 ２ 用金色彩纸和流苏制成097
餐巾装饰结 １ 用毛毡布和纸芯筒制成098
餐巾装饰结 ２ 用小饰品制成098
餐巾的折法 用保水容器和缎带制成099
刀叉搁枕 用塑料小饰品制成100
筷子包装纸袋 用印有自己喜欢的花纹的纸张制成100
箸枕 用日本传统色彩的彩纸制成101
礼品盒 １ 用人造花制作102
礼品盒 ２ 用彩带来装饰102
花卉基座 １ 用制成永生花的地衣来制作103
花卉基座 ２ 贴上绒毛叶104
餐巾折花 １ 帆船105
餐巾折花 ２ 扇子106
餐巾折花 ３ 波浪107
本书的筵席布置色彩一览108
作者简介111
山本侑贵子,毕业于庆应大学英美文学系。在外企证券公司做过营业助理,之后结婚生子。出于兴趣爱好,她喜欢做些料理,并喜欢举行宴会招待客人,而这些也得到了客人很高的评价。1999年她在家里开设沙龙“dining&style”(饮食·格调),致力于传达筵席布置的乐趣。2007年在东京和大阪开设“dining&style”认定讲座,专门培养职业的筵席布置人员,并从事各项与造型布置和款式设计有关的工作,如店铺企划、商品开发和展会陈列等。
