《养猪业发展与新技术应用》紧扣生产实际，关注养猪业发展动向，从养猪基本知识、猪场生产经营管理等方面进行阐述。
《养猪业发展与新技术应用》不是一本教科书，也不是论文集，是8年来生猪产业技术体系北京市创新团队在北京市养猪业生产、推广和流通领域总结和实施的养猪技术，是团队100位成员科技推广的结晶，是全体成员智慧的总结。
第一章我国养猪业概况第一节总量分析第二节种猪市场第二章育种新技术第一节常规育种技术第二节分子育种技术参考文献第三章绿色饲料添加剂及其使用技术第一节饲用益生菌制剂第二节饲用酸化剂第三节植物提取物第四节酶制剂第五节抗菌肽第六节生长育肥猪低蛋白日粮参考文献第四章饲养管理新技术第一节批次生产管理技术应用第二节公猪管理新技术第三节高温与母猪生产效率参考文献第五章仔猪肠道健康营养调控新技术第一节仔猪液体饲料(代乳粉)饲喂新技术第二节仔猪益生菌饲料应用技术第三节仔猪天然物添加剂应用技术参考文献第六章猪场规划与猪舍设计新技术-第一节猪场设计新技术应用第二节猪场设计新工艺应用第三节自动化干清粪工艺设计第四节粪污处理新技术第七章环境控制与监测技术第一节猪场通风新技术第二节猪舍降温技术第三节猪舍取暖新技术第四节生猪养殖节水新技术第五节猪舍环境监控第八章猪肉加工与流通第一节猪肉生产技术规范第二节新型低温肉制品加工技术第三节猪肉安全检测技术第四节猪肉流通质量控制技术第五节肉制品安全参考文献第九章猪繁殖新技术-第一节猪冷冻精液技术研究与应用第二节深部输精技术应用第三节定时输精技术参考文献第十章疫苗免疫与猪病监测技术第一节猪场免疫新技术第二节猪蓝耳病净化新技术第三节伪狂犬病净化新技术第四节猪脐带血检测新技术参考文献第十一章清洁能源与低碳养猪第一节清洁能源改造第二节低碳养猪新技术第十二章“公司 农户”组织模式与生猪产业效率：来自温氏的例证第一节“公司 农户”组织模式概述第二节“公司 农户”组织模式与生猪良种繁育体系第三节“公司 农户”组织模式与生猪养殖效率第四节“公司 农户”组织模式进一步优化需要注意的问题附录养猪生产小窍门附录1仔猪针筒式断尾器附录2仔猪早期去势技术
本书作者云鹏和薛振华，均系北京畜牧兽医总站职工。其中，云鹏为总站副站长。
