《听专家田间讲课：葱姜蒜高产栽培技术问答》以问答的形式介绍了大葱、悲葱、洋葱、大蒜、生姜等几种蔬菜的品种选择、适时播种、田间肥水管理技术、病虫草害防治技术等。内容详实，语言通俗易懂，可操作性强，适合广大农业科技人员、菜农朋友阅读，也可供农业院校蔬菜种植等相关专业师生参考。
出版说明第一部分葱蒜类蔬菜高产栽培技术1．葱蒜类蔬菜有哪些共性？2．葱蒜类蔬菜有哪些需肥共性？3．葱蒜类蔬菜有哪些食用价值？4．近几年葱蒜类蔬菜市场发展前景如何？一、葱类高产栽培技术5．葱类有哪些主要种类和利用价值？6．葱类有哪些共性？(一)大葱高产栽培技术7．我国大葱产业发展概况如何？8．大葱有哪几种栽培形式？9．大葱对环境条件有哪些要求？10．大葱对温度有哪些要求？·11．大葱对水分有哪些要求？12．大葱对光照有哪些要求？13．大葱对土壤有哪些要求？14．大葱有哪些需肥特性？15．大葱施肥需要掌握哪些原则？16．大葱有哪些营养失调的病害？17．露地栽培大葱有哪些高效生产管理措施？18．保护地栽培大葱有哪些高效生产管理措施？19．大葱有哪些主要病虫害？20．如何诊断和防治大葱紫斑病？21．如何诊断和防治大葱霜霉病？22．如何诊断和防治大葱锈病？23．如何诊断和防治大葱黑变病？24．如何诊断和防治大葱黑霉病？25．如何诊断和防治大葱白腐病？26．如何诊断和防治大葱菌核病？27．如何诊断和防治大葱软腐病？28．如何诊断和防治大葱病毒病(萎缩病)？29．如何诊断和防治大葱黄萎病？第二部分生姜高产栽培技术主要参考文献
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