《家常美味888系列:煮炖焖888例》不仅仅介绍“煮”、“炖”、“焖”这些家庭厨房常用的基本烹饪技法,而且汇集了众多实例供读者进行实际操作,让您在学会制作某款菜品的同时,逐步掌握相关的烹饪技法。方便读者朋友们开阔做菜思路,真正成为一名烹饪高手。
绪论
第1章华南地区名菜名点
学习目标
第一节 概述
第二节 名菜品种
第三节 名点品种
本章小结
思考与练习
第2章华北地区名菜名点
学习目标
第一节 概述
第二节 名菜品种
第三节 名点品种
本章小结
思考与练习
第3章西南地区名菜名点
学习目标
第一节 概述
第二节 名菜品种
第三节 名点品种
本章小结
思考与练习
第4章华中地区名菜名点
学习目标
第一节 概述
第二节 名菜品种
第三节 名点品种
本章小结
思考与练习
第5章华东地区名菜名点
学习目标
第一节 概述
第二节 名菜品种
第三节 名点品种
本章小结
思考与练习
第6章西北地区名菜名点
学习目标
第一节 概述
第二节 名菜品种
第三节 名点品种
本章小结
思考与练习
第7章东北地区名菜名点
学习目标
第一节 概述
第二节 名菜品种
第三节 名点品种
本章小结
思考与练习
后记显示全部信息
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