本书按照北京市政府提出“构建结构合理、品质优良、效益明显、环境友好的都市型现代畜牧业”、打造“高端、高效、高辐射”和保证“畜产品市场控制力”的发展目标和要求，围绕北京市家禽创新体系“家禽产业提升工程”和“蛋鸡产业提升工程”的五年规划任务，以经济学和地学等学科方法为基础，以家禽养殖技术效率水平及其影响因素为核心，通过分析年鉴数据和问卷调研数据，开展对北京市各区县家禽养殖成本收益、技术效率测评和分析，分析最适养殖规模，减少投入要素冗余。
上篇方法和模型
第一章绪论
第一节研究背景与研究意义
一、研究背景
二、研究意义
第二节国内外研究现状
一、家禽产业的现状研究
二、生产效率评价方法研究
三、区域经济空间差异研究
四、GIS技术在区域经济领域应用方面研究
五、国内外研究现状评述
第三节研究目标、内容和方法
一、研究目标
二、研究内容
三、研究方法
第二章家禽养殖成本收益要素甄别
第一节家禽养殖成本要素
一、雏鸡费
二、饲料费
三、饲料加工费
四、水费
五、燃料动力费
六、医疗防疫费
七、死亡损失费
八、技术服务费
九、工具材料费
十、修理维护费
十一、固定资产折旧
十二、保险费
十三、管理费
十四、销售费
十五、财务费
十六、人工成本
十七、土地成本
第二节生产收益要素
一、主产品产值
二、副产品产值
三、补贴收入
第三节家禽养殖生产成本收益核算指标体系
一、家禽养殖生产成本要素的归并
二、家禽养殖成本收益指标关系表
第四节成本分析的基本方法
一、对比分析法
二、构成比率法
三、分组法
四、因素分析法
第三章家禽养殖效率测评方法和模型
第一节主要的技术效率测算方法
一、数据包络分析(DEA)方法
二、随机前沿分析(SFA)方法
三、技术效率测算方法的比较分析
第二节蛋鸡养殖生产效率测评和空间差异模型的构建
一、蛋鸡产业生产效率测评模型
二、蛋鸡生产效率空间差异测评方法
三、评价指标的选取
第三节肉鸡技术效率测评模型和空间分析模型的构建
中篇（上）蛋鸡篇
中篇（下）肉鸡篇
下篇展望
暂无
