《鲈鱼高效养殖致富技术与实例》为全国水产技术推广总站主编《全国水产养殖主推高效技术丛书》中的一种，介绍了加州鲈、梭鲈和海鲈3种鲈鱼。全书共分十五章，分别从鲈鱼的养殖现状、基本生物学特性、主推养殖技术和高效养殖模式、鲈鱼的的养殖实例和经营案例以及上市和营销等方面介绍了鲈鱼从生产到上市的技术和策略。《鲈鱼高效养殖致富技术与实例》着重向养殖户灌输生态养殖的理念，优先推荐生态环保、节能减排的高效养殖新技术，力求在为养殖户科技致富提供智力支持的同时，也能创造一定的生态效益。
丛书序
前言
第一部分加州鲈
第一章加州鲈养殖概述和市场前景
第一节加州鲈养殖生产发展历程
第二节加州鲈养殖现状和市场前景
一、我国加州鲈养殖产业现状
二、存在的主要问题
三、产业发展方向
第二章加州鲈生物学特性
第一节加州鲈的形态与分布
一、加州鲈的形态结构
二、加州鲈的自然分布
