《鲑鳟高效养殖致富技术与实例》内容主要是根据北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队的阶段性研究成果和推广实践总结而成，并由该团队资助出版。全书共分为6章，主要从鲑鳟的养殖发展阶段和市场前景、生物学特性、人工繁殖技术、高效生态养殖技术、病害防治技术等方面进行了介绍，同时列出北京、甘肃等全国主要鲑鳟产区的养殖实例，并在书后配套大量的图片，以帮助读者好地理解和使用《鲑鳟高效养殖致富技术与实例》
丛书序
前言
第一章鲑鳟养殖发展阶段和市场前景
第一节鲑鳟养殖生产发展历程
一、人工增养殖阶段
二、快速发展阶段
三、高效生态养殖阶段
第二节鲑鳟养殖现状和市场前景
一、我国鲑鳟养殖产业现状
二、存在的主要问题
三、发展的方向
第二章鲑鳟的生物学特性
