《职业技能培训鉴定教材:动物检疫检验工》编写贯穿“以职业技能标准为依据，以企业需求为导向，以职业能力为核心”的理念，依据国家职业技能标准，结合企业实际，反映岗位需求，突出新知识、新技术、新工艺、新方法，注重职业能力培养。凡是职业岗位工作中要求掌握的知识和技能，均做详细介绍。书中内容注重服务于培训和鉴定。根据职业发展的实际情况和培训需求，教材力求体现职业培训的规律，反映职业技能鉴定考核的基本要求，满足培训对象参加各级各类鉴定考试的需要。
第一部分初级动物检疫检验工
第1单元动物检疫检验基础
第1节动物检疫检验概述
第2节动物解剖生理基础知识
第3节 动物传染病及诊断技术
单元测试题
单元测试题参考答案
第2单元动物检疫检验
第1节临床检疫检验
第2节动物的宰前检疫
第3节动物的宰后检验
单元测试题
单元测试题参考答案
第3单元消毒
第1节常用的消毒方法第一部分初级动物检疫检验工
第1单元动物检疫检验基础
第1节动物检疫检验概述
第2节动物解剖生理基础知识
第3节 动物传染病及诊断技术
单元测试题
单元测试题参考答案
第2单元动物检疫检验
第1节临床检疫检验
第2节动物的宰前检疫
第3节动物的宰后检验
单元测试题
单元测试题参考答案
第3单元消毒
第1节常用的消毒方法
第2节消毒剂
单元测试题
单元测试题参考答案
第二部分中级动物检疫检验工
第4单元动物病原菌的实验室检验
第1节病料的采集
第2节细菌学检验
第3节 病原菌的鉴定方法
第4节实验室消毒灭菌
单元测试题
单元测试题参考答案
第5单元屠宰检疫检验
第1节宰前检疫
第2节动物的宰后检验
单元测试题
单元测试题参考答案
第6单元消毒
第1节常用消毒药物的抗菌活性与影响因素
第2节常用消毒药物的使用范围及方法
第3节常用消毒药液的配制和换算
第4节不同环境情形下的消毒方法
单元测试题
单元测试题参考答案
第三部分高级动物检疫检验工
第7单元动物病毒性传染病实验室检验
第1节 动物病毒性传染病病料的采集
第2节病毒性疾病常用血清学检测方法
第3节诊断用仪器设备、材料
第4节 常用溶液的配制
单元测试题
单元测试题参考答案
第8单元动物宰后检验的处理
第1节 常见动物疫病病理变化的类症鉴别
第2节 动物疫病发生流行的基本规律
第3节动物宰后检验的卫生处理措施
单元测试题
单元测试题参考答案
第9单元动物检疫检验的处理
第1节 各类动物疫病的处理
第2节病害动物和病害动物产品生物安全处理规程
第3节疫区环境的消毒处理
单元测试题
单元测试题参考答案
第10单元培训与指导
第1节培训与指导
第2节质量管理
单元测试题
单元测试题参考答案
参考文献
封面题：人力资源和社会保障部教材办公室组织编写
