内 容简介本书是由中国林业科学研究院资源昆虫研究所蝴蝶研究与发展中心负责组织该中心和云南中林生物资源科技有限公司、深圳市天赋盛景旅游投资管理有限公司等单位的专家和技术人员参与调查、研究和编写，历时五年时间完成的关于我国蝴蝶营养研究与开发方面的第一部专业学术著作。
本书共7章，书中依次介绍了我国蝴蝶营养研究与开发的基本概念、总体思路与背景情况、蝴蝶资源的保护与开发现状、蝴蝶营养研究的内容与方法、蝴蝶营养成分检测结果与分析（包括常规营养、矿质元素、氨基酸等）、蝴蝶营养的总体评价以及蝴蝶营养产品的开发与利用等。书后附有主要参考文献及蝴蝶营养成分表、常见食物营养成分表、中国常见食用昆虫名录等。
全书注重内容的专业性和编撰的科学性，力求用数据说话、理论联系实际，文字简洁、图文并茂、使用方便。可以作为广大与蝴蝶研究、开发以及与食品、饮料、保健品、日化用品加工相关的科研人员、企事业管理者和工程技术人员的重要参考用书。
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