本书系统介绍了我国山竹的发展历史、生物学特性、生态学习性、主要品种（系）介绍、种植技术及病虫害防控等基本知识，既有国内外研究成果与生产实践经验的总结，也涵盖了中国热带农业科学院海口实验站在该领域的近期新研究成果。
第一章发展现状
第一节山竹起源与分布
第二节山竹市场贸易
第三节中国山竹发展现状
第四节山竹开发应用现状
第二章功能营养
第一节营养价值
第二节药用价值
第三节食用宜忌
第三章生物学特性
第一节形态特征
第二节生长特性
第三节栽培特性
第四章种类与品种
第一节种类
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周兆禧副研究员，硕士，硕士研究生导师，从事热带果树高效栽培生理研究和产业开发工作，现担任中国热带农业科学海口实验站优稀水果品种选育与高效栽培课题组组长，曾担任中国热带农业科学海口实验站成果转化办主任，科技服务中心主任。海南省高层次人才，荣获中华人民共和国科学技术部表彰的优秀科技特派员，海南省高素质农民（新型职业农民）培训优秀教师，海南省科技特派员，海南省“三区”科技人才，海南省省委组织部和省科技厅联合表彰的优秀科技副乡镇长，海南省五指山市优秀生态科技特派员，海南省临高县科技服务中心科技顾问，贵州省贞丰县扶贫攻坚特聘专家，海南省财政厅农担保项目评审专家，海南新型职业农民培育青年农场主创业导师。主持省部级等农业科研项目15项，发表论文30余篇，其中SCI论文5篇，申请获批专利4件，其中国家发明专利1件，主编科技专著3部，参编2部。
