本书由九章组成，主要内容包括发展马铃薯生产的意义、马铃薯的形态特征及生物学特性、马铃薯优良品种的选用及品种介绍、马铃薯栽培技术、马铃薯主要病虫害诊断及防治技术、马铃薯病毒性退化与脱毒种薯的生产、马铃薯特殊种植方式、有机马铃薯栽培技术及马铃薯高效栽培实例。本书内容丰富，图文并茂，配有“提示”“注意”等小栏目，给出的马铃薯高效栽培实例，可以帮助读者更好地掌握马铃薯栽培技术要点。本书可供从事马铃薯生产的种植户及从事马铃薯加工、推广的科技人员使用，也可供农业院校相关专业师生学习参考。
序
前言
章 发展马铃薯生产的意义
一、种植马铃薯的优势
二、我国马铃薯生产的现状
三、我国马铃薯生产发展展望
第二章 马铃薯的形态特征及生物学特性
节 马铃薯的形态特征
一、根
二、茎
三、叶
四、花
五、果实与种子
第二节 马铃薯的生物学特性
一、马铃薯的生育进程
二、马铃薯块茎的休眠
第三节 马铃薯对环境条件的要求
一、温度
二、水分
三、土壤
四、光照
五、营养
第三章 马铃薯优良品种的选用及品种介绍
节 马铃薯优良品种的选用
一、马铃薯优良品种的标准
二、优良品种的选用原则
三、优良品种的引种
第二节 马铃薯主要品种介绍
一、菜用型品种
二、淀粉加工型品种
……
第四章 马铃薯栽培技术
第五章 马铃薯主要病虫害诊断及防治技术
第六章 马铃薯病毒性退化与脱毒中薯的生产
第七章 马铃薯特殊种植方式
第八章 有机马铃薯栽培技术
第九章 马铃薯高效栽培实例
附录 常见计量单位名称与符号对照表
参考文献
