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蒂娜和糖豆儿的甜蜜旅行
商品编号:3364977
ISBN:9787030616968
出版社:科学出版社
作者: 石渭潍|绘画:崔文
出版日期:2019-06-01
开本:16
装帧:暂无
中图分类:TS245-49
页数:64
册数:1
大约重量:470(g)
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蒂娜今年寒假跟着爸爸回到了中国,在体验了糖葫芦、吹糖人儿和糖炒栗子这些老北京的特色美食后,她有了一堆关于糖的问题:糖从哪儿来?超市里的白砂糖是怎么制作出来的?碳水化合物和糖是一回事儿吗?麦芽糖、蔗糖这些糖究竟有什么不同?为什么说糖是高热量的食物?常常听说的血糖和身体健康有什么关系?……糖豆儿是“糖之旅”的向导。它是一只胖乎乎的小黄猫,脖子上还系着糖果铃铛。在它的邀请下,蒂娜踏上了一段奇妙的甜蜜旅行:去农场,观察蜜蜂采蜜,了解麦芽糖、白砂糖来源背后的历史文化;去工厂,参观现代工业是如何代替传统手工业制糖的;去实验室,动手揭开“糖”的微观真相;很后,跟着碳水化合物类食物一起进入身体游乐场,在游玩中体验了为身体提供能量和营养的食物是如何被消化吸收的。
《蒂娜和糖豆儿的甜蜜旅行》无目录
石渭潍,毕业于荷兰瓦赫宁恩大学食品技术专业,现任北京食品科学研究院英文刊Food Science and Human Wellness副主编,兼负责食品主题中小学创新教育及科学传播项目,运营有育儿公众号“食习社”。
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