与蔬菜、花草种植相比，栽培果树似乎较难。但是，如果能够掌握种植要点，无论是谁，都能享受到收获美味果实的快乐。葡萄是藤蔓性落叶矮树，本书将其栽培过程中的整枝、修剪、抹芽、摘心、疏花、疏粒、套袋等技术内容，以月历（1~12月）的形式做了详细介绍，帮助读者在获得高品质的果实的同时，又能做好植株的维护工作。如此，每年都可收获美味的葡萄果实。无论是种植葡萄的初学者，还是已具备一定种植经验的人，都可将本书作为推荐的指南书。
本书的使用方法4葡萄栽培的基础知识5葡萄的魅力6葡萄植株的培育8葡萄的特性和栽培要点10葡萄的品种12推荐的葡萄品种14 黑色系品种14 红色系品种18 白色系品种21 酿酒葡萄品种2412个月栽培月历25葡萄全年栽培工作、管理月历261月 整枝、修剪28 专栏 苗木的采购29 对于任其生长的棚架，重新整形培育35 是用嫁接苗，还是自根苗372月 整枝、修剪/主枝、结果母枝的引缚/刮粗皮383月 整枝、修剪/主枝、结果母枝的引缚/栽植、 换盆/刮粗皮40 专栏 芽伤处理414月 新梢的抹芽、引缚/副梢和卷须的摘除44 专栏 引缚时不断枝的技巧——“扭枝”475月 新梢的抹芽、引缚/副梢和卷须的摘除/新梢的 摘心/疏花穗/花穗整形/赤霉素处理/遮雨48 专栏 果穗的成长51赤霉素处理的效果 556月 疏粒/赤霉素处理/套袋、遮伞/新梢的摘心、 引缚/副梢和卷须的摘除/遮雨/压条56 专栏 葡萄主要的病虫害59小粒品种疏粒的效果 617月 疏粒/套袋、遮伞/树上选果/采收/新梢的 摘心、引缚/副梢和卷须的摘除/防鸟对策/ 遮雨/压条668月 采收/树上选果/新梢的摘心、引缚/副梢和 卷须的摘除/防鸟对策/遮雨/压条70 专栏 防止日灼和高温71果粉的功能 739月 采收/副梢和卷须的摘除/防鸟对策/遮雨/ 早期落叶的防止/压条74 专栏 新梢的成熟辨别 75 10月 采收/防鸟对策/改良土壤/早期落叶的防止76 11月 改良土壤/栽植、换盆/落叶的处理/防寒78 专栏 还可享受品尝果实以外的乐趣79 12月 整枝、修剪/改良土壤/落叶的处理/防寒80 专栏 浇水、防寒80培育独特的新品种81主要病虫害及防治措施82葡萄生长发育过程中的常见问题88 专栏 为什么要控制树势 90栽培葡萄的目的91关于葡萄的三个轶话92专业名词解释94
