《南方哈密瓜》一书概述了哈密瓜的历史与由来、哈密瓜的营养价值、发展南方哈密瓜生产的经济意义与社会效益；论述了南方哈密瓜的生物学特性；详细介绍了南方大棚栽培哈密瓜一年两熟的无公害生产技术及其采收与贮运技术。
第一章概述
第一节南方哈密瓜的由来
第二节南方哈密瓜的营养与保健价值
第三节发展南方哈密瓜生产的经济意义与社会效益
第二章南方哈密瓜的生物学特性
第一节南方哈密瓜的形态特征
第二节南方哈密瓜的生物学特性
第三节南方哈密瓜对环境条件的要求
第三章南方哈密瓜两熟栽培特点与大棚构建
第一节南方哈密瓜两熟栽培特点
第二节大棚构建
第三节塑料大棚的覆盖材料
第四节塑料大棚的环境特点和调控
第四章南方哈密瓜的品种
第一节南方哈密瓜的优质标准第一章概述
第一节南方哈密瓜的由来
第二节南方哈密瓜的营养与保健价值
第三节发展南方哈密瓜生产的经济意义与社会效益
第二章南方哈密瓜的生物学特性
第一节南方哈密瓜的形态特征
第二节南方哈密瓜的生物学特性
第三节南方哈密瓜对环境条件的要求
第三章南方哈密瓜两熟栽培特点与大棚构建
第一节南方哈密瓜两熟栽培特点
第二节大棚构建
第三节塑料大棚的覆盖材料
第四节塑料大棚的环境特点和调控
第四章南方哈密瓜的品种
第一节南方哈密瓜的优质标准
第二节南方哈密瓜品种选择的原则
第三节南方哈密瓜的主要优良品种
第五章南方哈密瓜大棚栽培育苗技术
第一节南方哈密瓜的育苗设施
第二节南方哈密瓜的育苗方法
第三节南方哈密瓜的苗床管理
第六章哈密瓜的大棚栽培
第一节定植
第二节定植后的肥水管理
第七章哈密瓜的配套栽培技术
第一节哈密瓜的嫁接栽培
第二节二氧化碳施肥实用技术
第三节哈密瓜的高温闷棚处理
第八章哈密瓜的病虫草害防治
第一节哈密瓜侵染性病害防治
第二节虫害的防治
第三节哈密瓜生理性病害防治
第四节草害的防治
第九章土壤营养障碍与异常环境的影响
第一节土壤营养障碍
第二节气候异常的影响
第十章哈密瓜采收与运输
第一节哈密瓜的采收
第二节哈密瓜的运输
附录
附录1无公害食品哈密瓜生产技术规程（NY／T 5180—2002）
附录2无公害食品哈密瓜产地环境条件（NY 5181—2002）
参考文献
曾立红，宁波市鄞州区农业科学研究所高级农艺师，长期从事哈密瓜的科研与推广工作。
