本书由福建省农业科学院亚热带农业研究所亚热带经济作物研究室张少平根据多年的科研成果，结合大量生产实践和系统研究编写而成。该书主要介绍了辣椒穴盘育苗；辣椒育苗移栽机研究；辣椒育苗基质筛选；辣椒育苗及幼苗生长；节水灌溉及其理论研究；辣椒灌溉制度；辣椒定额灌溉研究；辣椒灌溉上下限研究；辣椒时空亏缺灌溉；辣椒膜下滴灌调亏灌溉；辣椒不同灌溉方式比较；辣椒微咸水灌溉；辣椒再生水灌溉；辣椒不同埋深管灌溉；辣椒不同压力灌溉等内容。可供相关科技工作者使用，也可供农业院校师生学习参考。
第一章辣椒穴盘育苗研究
第一节穴盘规格和基质选配
第二节光环境
第三节温度及浇水量影响
第四节施肥影响
第二章辣椒育苗移栽机研究
第一节国内外移栽机研究现状
第二节链夹式辣椒移栽机设计
第三节辣椒苗自动移裁机设计
第三章辣椒育苗基质筛选
第一节秸秆和菇渣组合基质
第二节草炭复配基质
第三节生物炭代替草炭复配基质
第四章辣椒育苗及幼苗生长
第一节基质及肥料对辣椒幼苗生长的影响
第二节基质及环境对辣椒幼苗生长的影响
第三节基质添加辣椒秆生物炭对辣椒幼苗生长的影响
第五章节水灌溉及其理论研究
第一节节水灌溉概论
第二节节水灌溉理论研究进展
第六章辣椒灌溉制度
第一节不同水分处理对辣椒生长的影响
……
张少平，男，汉族，1975年生，江西省乐安县人，无党派人士，硕士研究生学历，高级农艺师，亚热带经济作物研究室副主任。2008年8月至今一直在福建省农业科学院亚热带农业研究所工作，主要从事功性植物资源收集、筛选、功效成分提取利用及相关分子生物学等研究。承担国家级等各类项目70多项，主持省自然基金等各类项目15项；发表论文100多篇，其中以第一作者发表SCI及一类刊物等论文32篇；主编著2部、参编著4部；授权发明专利7件；省级认定品种8个；获院科学技术一等和院三创大赛二等奖各1项，参与获得省科学技术二等奖2项、神农科技进步三等奖1项、院科技进步一等奖2项。
