《茶叶生产技术与电子商务》内容涉及茶叶产业产前、产中和产后各个技术领域，具体包括：茶树种植技术，安徽茶园主要病虫害防治，茶叶加工技术，茶叶加工机械，茶叶质量安全追溯系统，电子商务应用——以淘宝网为例。既是一本系统、完整的新型农民职业技能培训教材，也是一本有价值的教学参考书，更是广大基层茶叶生产技术推广人员和茶农的生产实践指南。
《茶叶生产技术与电子商务》主要收录了茶园土壤改良、茶园寒冻害预防与灾后恢复技术、新建茶园寒冻害的防护、现有茶园寒冻害防御、茶园冻害的灾后恢复技术、安徽茶园主要病虫害防治、安徽茶园主要虫害及其防治等内容。
前言
第1章茶树种植技术
1.1茶树良种及良种繁育
1.1.1 茶树良种的选择
1.1.2茶树良种的繁育
1.2茶园建设及改造
1.2.1 茶园规划
1.2.2 园地垦辟
1.2.3茶树种植
1.2.4茶园改造
1.3茶树树冠培育
1.3.1定型修剪
1.3.2 轻修剪
1.3.3深修剪
1.3.4重修剪
1.3.5 台刈
1.3.6茶园修剪后的管理
1.4茶树采摘技术
1.4.1手工采摘技术
1.4.2茶树机械化采摘技术
1.5茶树土壤管理
1.5.1茶园施肥
1.5.2茶园耕作
1.5.3茶园土壤改良
1.6茶园寒冻害预防与灾后恢复技术
1.6.1 新建茶园寒冻害的防护
1.6.2现有茶园寒冻害防御
1.6.3茶园冻害的灾后恢复技术
第2章安徽茶园主要病虫害防治
2.1安徽茶园主要虫害及其防治
2.1.1 尺蠖类
2.1.2 毒蛾类
2.1.3卷叶蛾类
2.1.4 叶蝉类
2.1.5 蚧类
2.1.6粉虱类
2.1.7蝽类
2.1.8 螨类
2.2茶园主要病害及其防治
2.2.1茶白星病
2.2.2茶云纹叶枯病
2.2.3茶炭疽病
2.2.4 茶饼病
2.2.5茶轮斑病
2.3茶园主要杂草及其防治
2.3.1寄生性杂草
2.3.2 禾本科杂草
附表2—1 茶园中常用农药品种、防治对象、施药方法、安全间隔期与主要国家最低残留限量标准
附表2—2茶树主要病虫害的防治指标和防治适期
附表2—3 茶园禁用农药、目标害虫、禁用原因及替代品种
第3章茶叶加工技术
3.1鲜叶
3.1.1 鲜叶质量
3.1.2 鲜叶处理
3.2绿茶加工
3.2.1绿茶简介
3.2.2 绿茶的品质特点
3.2.3绿茶加工基本工艺
3.2.4 安徽几种名优绿茶加工工艺
3.3红茶加工
3.3.1红茶简介
3.3.2红茶加工
3.4青茶（乌龙茶）加工
3.4.1乌龙茶简介
3.4.2乌龙茶加工
3.5黄茶加工
3.5.1黄茶简介
3.5.2黄小茶加工
3.5.3黄大茶加工
……
第4章茶叶加工机械
第5章茶叶质量安全追溯系统
第6章电子商务应用——以淘宝网为例
主要参考文献
暂无
