《生物化学与分子生物学》的编写，本着强调基本理论、基本知识、基本技能的精神，精选编写内容，更新知识，既满足生物化学与分子生物学课程教学需求，又适应八年制临床医学专业的特点：在学习本书后，一方面要继续学习基础医学与临床医学其他各门课程，同时也要进行科研训练和从事适当的实验研究。全书计划编写四篇：第一篇，生物分子结构与功能；第二篇，物质代谢及其调节；第三篇，遗传信息的传递；第四篇，基因研究与分子医学。
绪论1
第一节生物化学与分子生物学的起源和发展动力1
一、人类智慧和生产生活需要是生物化学与分子生物学形成和发展的源泉和原始动力1
二、多学科科学家不屈不挠的求索是生物化学与分子生物学形成和发展的关键2
第二节生物化学与分子生物学的发展历程4
一、研究生物体的化学组成是叙述生物化学的主要内容4
二、阐明生物体内物质代谢规律是动态生物化学的主要成果4
三、分子生物学的形成是机能生物化学的主要标志4
四、中国近代生物化学与分子生物学经历了曲折的发展历程5
第三节生物化学与分子生物学和其他学科的关系5
一、生物化学与分子生物学是生命科学的重要基础和前沿学科5
二、生物化学与分子生物学带领医学进入分子水平5
第一篇生物分子结构与功能
第一章蛋白质的结构与功能9
第一节蛋白质的分子组成9
一、α-氨基酸是构成蛋白质的基本结构单位9
二、氨基酸的侧链结构决定其种类和特性10
三、氨基酸具有共同或特异的理化性质12
四、氨基酸通过肽键连接形成肽或蛋白质13
五、非常见氨基酸也具有重要的生物功能15
第二节蛋白质的分子结构15
……
