关于“海上瘟神”坏血病的叙事，没有比斯蒂芬·鲍恩的这本书更有信息量和可读性的了。
对坏血病的治疗是伟大的军事胜利之一，但它对历史的影响却在很大程度上被忽视了。本书回顾了从16世纪坏血病最早出现以来，到18世纪这个疾病的病因和疗法之谜被破解，再到19世纪早期预防药物最终投入使用的历史。故事情节百转千回，讲述三位传奇人物如何克服18世纪思维的，解决了他们那个时代的医学之谜，并对19世纪的国际政治带来深远影响。
中文版序 001
序幕：医学的疑团 001
第一章 坏血病的时代：１８世纪的航海世界 009
第二章 坏血病：海上的瘟神 030
第三章 南太平洋的惨祸与胜利：安森勋爵的苦旅 055
第四章 镜花水月：求索良药的开端 079
第五章 预防为主：詹姆斯·林德与索尔兹伯里号的实验 098
第六章 解开绳结：浓缩果汁、麦芽汁与海上实验 129
第七章 老船长：詹姆斯·库克在太平洋 152
第八章 大人物：吉尔伯特·布兰与西印度舰队 186
第九章 封锁：坏血病与拿破仑的双双败退 211
尾声：拨云见日终有时 238
附录：风帆时代常见食品维生素Ｃ含量 246
大事年表 249
延伸阅读 256
