食品微生物检验技术
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  • 商品编号:4441635
  • ISBN:9787030692627
  • 出版社:科学出版社
  • 作者:郑琳,郑培君主编
  • 出版日期:2021-01-01
  • 开本:0开
  • 装帧:平装
  • 中图分类:TS207.4
  • 页数:200
  • 册数:1
  • 大约重量:470(g)
  • 上架时间:2021-10-26
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《食品微生物检验技术》内容简介:

本书主要内容包括:食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品中常见微生物检验、食品中常见病原微生物检验、食品生产用水和环境的微生物检验和食品微生物的快速检测七个项目。食品微生物检验技术是职业教育食品检验检测技术、食品质量与安全等专业的核心课程,可作为职业教育食品智能加工、食品生物技术、食品药品监督管理、食品储运与营销、酿酒技术等专业教材使用,也可供食品生产经营企业技术人员参考。

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