本书针对近化学专业本科生编写，具有易读易懂、深入浅出、结构完整、内容精练、适用面广等特点。
全书内容包括绪论、实验部分和附录。绪论介绍物理化学实验的基本要求及数据的表达方法；实验部分精选17个物理化学实验，涵盖物理化学课程的化学热力学、化学动力学、电化学、表面化学与胶体化学等各部分内容；附录列出常用数据表，可方便学生查阅。
前言
第1章 绪论 1
1.1 物理化学实验的目的和要求 1
1.2 物理化学实验室守则 3
1.3 物理化学实验误差及数据的表达 4
1.4 常用物理化学仪器简介 14
第2章 化学热力学实验 21
实验一 燃烧热的测定 21
实验二 液体饱和蒸气压的测定 27
实验三 凝固点降低法测定相对分子质量 31
实验四 完全互溶双液系统沸点-组成图的绘制 35
实验五 二组分合金相图的绘制 44
实验六 差热分析 48
第3章 化学动力学实验 53
实验七 蔗糖水解反应速率常数的测定 53
实验八 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定 63
实验九 甲基紫褪色反应速率常数的测定 70
实验十 丙酮碘化反应速率常数的测定 76
实验十一 B-Z振荡反应 81
第4章 电化学实验 86
实验十二 电动势与温度关系的测定 86
实验十三 电势-pH曲线的测定 95
实验十四 氢超电势的测定 102
第5章 表面化学与胶体化学实验 107
实验十五 最大气泡法测定液体的表面张力 107
实验十六 溶胶的制备及电泳 114
实验十七 黏度法测高分子化合物的平均摩尔质量 119
附录 126
附录一 几种有机物质的蒸气压 126
附录二 几种有机化合物的密度 127
附录三 水的蒸气压、密度、黏度、折射率、介电常数和表面张力 127
附录四 几种液体的折射率(25℃) 129
附录五 凝固点降低常数 129
附录六 沸点升高常数 130
附录七 阿贝折光仪色散表 130
附录八 国际标准相对原子质量表(附熔点) 132
