《西餐服务教程》内容简介：

　　《西餐服务教程/高职高专旅游专业“十二五”规划教材》主要内容包括：西餐常识、西餐服务特点与类型、西餐餐具及其用途、西餐礼仪、西餐服务基本技能、西餐零点服务、西餐宴会服务、西餐服务的日常管理。《西餐服务教程/高职高专旅游专业“十二五”规划教材》充分吸收国内外西餐服务最新理论成果和实践的最新发展经验，在坚持科学的基础上适当创新，以充分适应现代旅游业发展和培养高端技能型人才的需求。
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