《烹饪英语(中等职业教育中餐烹饪专业系列教材)》内容简介：

杜纲主编的《烹饪英语(中等职业教育中餐烹饪专业系列教材)》“实用为主，够用为度”的原则，以中澳项目的科研成果为理念，本书着重强调将实际工作中常用的英语交流用语、专业术语、专业词汇提供给学生训练与记忆，同时使学生学会阅读英语菜谱及有关食品使用说明，以便在实际工作中加以运用。