芳华

芳华
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  • 商品编号:2603932
  • ISBN:9787020123728
  • 上架时间:2017-05-05
  • 图书质量:未知质量
  •   出版社:人民文学出版社
  • 作者:严歌苓
  • 出版日期:2017-04-01
  • 开本:32开
  • 图书印张:0
  • 装帧:精装
  • 馆配分类:I:文学
  • 页数:96
  • 原  价:¥39
  • 发货地:北京
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内容简介

《芳华》内容简介:
日本料理界中“被寄予极大期待的料理人”笠原将弘,亲授笠源流日式便当美味学。以级料理职人的究极精神,教普通人轻松做出名师级的日式便当。
n从便当盒的选择、装便当的技巧、食材的饰切技巧,到味道迷人的笠原流便当配菜、简单方便的日式常备菜、超级享受的日式汤品,以及适合特别时刻的款待料理,作为对日式便当料理有着职人坚持的名店主厨,作者不藏私地奉上整套主厨窍门:
n26款名师级经典日式便当:特制海苔便当,生姜烧猪肉便当,鲑鱼西京烧便当,鲭鱼竜田炸便当,赏花便当,搭配啤酒的烟花便当……
n87道笠原流便当配菜:照烧鸡腿肉,香甜煎蛋卷,水煮蛋拌梅干蛋黄酱,芝麻照烧鲅鱼,猪肉黄金烧,梅干天妇罗,吉野煮虾仁……
n10道实用日式常备菜:味噌渍猪火腿,芥菜鲑鱼碎,梅干帆立贝拌豆渣,甜醋渍鱿鱼……
n8道级享受的日式汤品:鸡肉芜菁白汤,番茄猪肉汤,白味噌豆渣汤,各种蔬菜的日式浓汤……
n8道特别款待料理:军舰稻荷寿司,鲷鱼紫苏糯米饭,千张山椒杂鱼,虾仁玉子烧……
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作者简介

《芳华》作者简介:
严歌苓 小说家,电影编剧。1986年出版第一本长篇小说,同年加入中国作家协会。1989年赴美留学,获艺术硕士学位。旅美期间获得十多项美国及台湾、香港地区的文学奖,并获台湾电影金马奖*编剧奖、美国影评家协会奖。2001年加入美国电影编剧协会。代表作有《扶桑》《第九个寡妇》《小姨多鹤》《陆犯焉识》《妈阁是座城》及用英文写作的《赴宴者》等。作品已被翻译成十几种语言出版。

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