口腔内科学高级教程-精装珍藏本
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  • 商品编号:2531983
  • ISBN:9787830051129
  • 出版社:中华医学电子音像出版社
  • 作者:凌均棨 主编
  • 出版日期:2016-12-01
  • 开本:16开
  • 装帧:精装
  • 中图分类:R781
  • 页数:596
  • 册数:1
  • 大约重量:2200(g)
  • 上架时间:2017-03-07
销售价:¥69.6 (29折)
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《口腔内科学高级教程-精装珍藏本》内容简介:

世界厨师、公认的厨神——费朗.亚德里亚的西式美食制造全书
1600张超清大尺寸步骤图,逐一分享每道菜详尽的制作步骤
31组套餐共93道菜品做法大全,包含意面、肉类、前菜、汤品及点心等
附有「专属自己的菜单」单元,你可以自行搭配创造出属于自己的美味食堂
费朗·亚德里亚(Ferran Adria)——连续5年获得专业餐厅评鉴《The World’s 50 Best Restaurant》排行榜名斗牛犬餐厅(elBulli)的主厨,汇聚了多年心血,集结斗牛犬餐厅数年来,每天为员工们烹调的,营养均衡又色香味俱全的美味料理,出版了本每天都用得到的食谱——《厨神的家常菜》。
《厨神的家常菜》中包含31个受欢迎的套餐共计93道菜品,都是费朗·亚德里亚亲自选出来的,每个套餐都包含:前菜(汤品)、主菜和点心,您喜欢的肉类料理、正宗的意大利面、冷热前菜、餐后甜点等应有尽有。当然,读者也可以随自己的心情、将冰箱中既有的食材任意搭配组合。除了菜色的设计贴近家常菜,为了让一般2人小家庭,或者6人家庭也能轻松品尝到这些用心的美食,他特别改写食谱,在食材量分别标记了“2、6、20、75”人份的食材量,满足不同的需求。
此外,为了让这些料理更贴近一般人,《厨神的家常菜》以外国食谱中罕见的“一步骤一文字”做逐步说明,更清楚标示了详尽的“备餐时间和可同时操作的佳顺序流程”,不浪费一丁点时间。无论是前菜、主菜或者点心,跟着厨神简单又条理分明的方法,让你在短的时间内,烹煮每天的家常料理。
《厨神的家常菜》收录了近1,600张详细的步骤图和全部的食材照片,就如同费朗·亚德里亚在书中说的:“希望让大家知道,只要按照我们为一般家庭改写的食谱烹调,就可以有条不紊、轻轻松松地完成这些料理”。

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